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禁白令实施半月增白面粉逐渐淡出漳州市场

发布时间:2020-06-30 18:22:09 阅读: 来源:塑料包装膜厂家

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多数面粉产品外包装已标注“本品不含任何添加剂”

日前,依据卫生部等7部委发出的正式公告,自5月1日起,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰和过氧化钙,食品添加剂生产企业也不得生产、销售这两种添加剂,有关面粉(小麦粉)中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容自行废止。

“禁白令”已实施半月,近日记者在走访中看到,漳州各大超市多销售包装注明“不含增白剂”等字样的面粉,部分小型粮油店仍在销售增白面粉,但总体上,“增白”面粉已在逐渐淡出人们的视线。

“禁白”面粉超市唱主角

记者在市区沃尔玛、大润发等卖场及多家粮油店看到,面粉区各种高筋面粉、精制面粉、小麦饺子粉的包装上多数标明“不含添加剂”、“不含增白剂”。例如在市区沃尔玛超市,惠宜高筋面粉和低筋面粉便在包装标明“原料为进口小麦、不含任何添加剂”,雪键、福临门等品牌面粉也同样标注了“不含增白剂”、“不添加增白剂”;在市区大润发超市,今古风、农家御品等品牌面粉包装上也见到了此类字样。

“虽然从5月1日才开始禁止使用面粉添加剂,但我们在之前的很长一段时间就已经停止采购含增白剂成分的面粉了。‘增白’面粉虽然卖相好,但现在消费者也知道面粉不是越白越好。”据超市工作人员介绍,购买袋装面粉的消费者大部分会直接选择外包装上清楚标明不含增白剂的产品。记者看到,超市及粮油店的袋装面粉多为三、四月份生产的,面粉外包装袋上,都有生产日期、产品合格证及配料表,而部分未标明“不含增白剂”的面粉生产日期则为更早以前。

散装面粉及制品难判“清白”

记者在走访中发现,消费者从袋装面粉的外包装上便可以清楚地看到是否添加了增白剂,但市面上一些散装面粉及馒头、面条等面粉制品,却很难发现此类信息。在市区沃尔玛超市,散装面粉、生粉、糯米粉等各类面粉标签中,除了标明食用方法、生产商、保质期等基本信息外,配料表也只有简单的品名;馒头标签上,也只能见到配料之一为面粉,并不能得知是否含有添加剂。在市区大润发超市,记者随意拿起某品牌袋装拉面,发现其配料表面体成分一栏,也只标明了优质小麦精粉,是否含有添加剂,消费者无从判断。

在市区某超市面粉区,记者随意采访了一位消费者,她告诉记者:“以前总觉得面粉越白越好,现在知道那是添加了增白剂。但是购买馒头面条之类的面粉制品,我们就不知道有没有用了含添加剂的面粉了。不过现在很多袋装面粉都有标明,所以一般会选择标识清楚的产品。”

含“白”面粉质保期内仍可销售

据了解,去年12月,卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见。当时计划在2011年年底禁止在面粉中添加增白剂并设立一年的过渡期。今年3月,卫生部再次发文要求,从5月1日起,禁止在面粉中添加增白剂,比此前的计划提前了半年多。而此前的“一年过渡期”也不再提,但允许含“白”面粉在质保期内销售(通常为半年,也有一年的)。即目前含有增白剂的面粉在保质期内仍可以销售。业内人士称,目前市场上含有增白剂的面粉多为库存产品,数量并不多,再过一段时间,不含增白剂的面粉将会占据主流市场。

专家提醒,面粉增白剂除了增白以外没有任何好处,还会破坏面粉营养物质。市民在购买时可看配料表,若含“过氧化苯甲酰”或“稀释过氧化苯甲酰”,就是含有增白剂。而不含增白剂的面粉做出来的食品呈暗黄色,不会明显白得发亮。■本网记者曾婷婷文/图

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