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北京石门市场2011年上半年价格行情分析-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:22:46 阅读: 来源:塑料包装膜厂家

北京石门市场:2011年上半年价格行情分析

2011年上半年,蔬菜、肉类、禽蛋、淡水鱼等农产品价格出现季节性上涨,其中白条猪价格涨幅最大。与历年同期相比,蔬菜、白条猪、牛肉、羊肉、鸡蛋、淡水鱼、粮油等农产品价格处于高位运行,这些是构成CPI中食品类的主要品种,因此也是CPI较高的主要推手。  从批发市场多年行情变化规律和近期行情变化情况,以及总体生产、消费趋势分析,预计2011年第三季度与去年同期相比,蔬菜、白条猪、牛肉、羊肉、鸡蛋、粮油价格同比上升。  一、蔬菜:  从上市量来看,2011年上半年我市场蔬菜供应水平总体高于去年,尤其是大白菜、土豆、葱头等大宗品种供应充足。2011年上半年蔬菜上市量同比上升9.2%。三大原因成为催生蔬菜上市量大增的推手:一是由于今年春季天气晴好,温度回升快,有利于北方设施蔬菜的生产和上市供应;二是2010年的“倒春寒”天气,导致蔬菜价格过高,在一定程度上提高了蔬菜种植效益,在逐利效应下,蔬菜种植面积有所增加;三是我市场积极落实蔬菜储备制度,加大易储菜的存储量,对保证市场供应,稳定农产品价格,起到至关重要的作用。  从价格来看,2011年蔬菜价格走势弱于去年,但仍处高位。从分月价格变化情况看,同比、环比呈现双下降,2011年1、2月份价格上升,3、4月份价格回落较明显,5、6月份价格较为平稳。2011年1-6月份同比降幅分别为13.93%、2.12%、10.34%、28.01%、37.28%、18.15%。进入6月份,本地菜与外埠周边菜出现断茬,对蔬菜价格的抬高起到了一定的催化作用。从品种来看,支撑去年蔬菜价格高位运行的储存菜价格同比出现较大的回落,例如大白菜、姜、葱、葱头的价格同比分别下降48.8%、29.2%、16.2%、12.7%。  2009、2010年蔬菜价格连续大幅上升,结合目前的宏观环境和流通体制,今年三季度蔬菜价格大幅回调的可能性比较小,可能维持在去年的价格水平左右。  二、白条猪:  2011年上半年,猪肉价格同比趋高,环比平稳上升,续写2008年之后的“猪坚强”传奇。1-6月份月度加权平均价涨幅分别为:10.39%、33.27%、43.66%、61.21%、71.28%、88.47%。从走势来分析,猪肉价格在短期内下降的可能性不大,生猪供应偏紧的状况并没有出现缓解的迹象。  生猪供应充足和短期价格高位运行并存。猪肉价格上涨主要受到供给(即生猪存栏)的影响,而供应则取决于前期的养殖效益。从目前的存栏情况来看,2011年1、2月份生猪存栏略低于2010年的水平,但相对来看,生猪存栏还是比较充足的。从能繁母猪存栏来看,从去年4月份开始,能繁母猪存栏的趋势是逐步增加的,这对后期生猪供应和价格的平稳较为有利。关键的是,在猪肉价格持续上涨的情况下,市场会选择增加生猪生产,因此后期生猪存栏量可能会有一定的增加。  从历史价格走势来看,2006-2008年猪肉价格上涨持续了约两年的时间,一年之后猪肉价格再次达到低谷,此后一年猪肉价格低谷徘徊,从2010年5月份开始猪肉价格再次上行。按照目前的走势以及时间分布来看,过高的价格对消费需求产生了一定的抑制作用。而且随着气温的升高,人们对肉制品的消费逐渐进入淡季,尽管肉价还会在高位运行,也还存在继续上涨的可能,但大幅上涨的可能性已经不大。  三、牛肉:  牛肉价格高位平稳运行,上市供应水平大幅增加。从分月价格来看,变化不大。尽管目前牛肉价格虽然是历史最高水平,但从近4年牛肉市场走势来看,牛肉价格走势是比较平稳,是所有肉类产品中价格最为稳定的品种。从供需形势来分析,进入2010年和2011年以后牛肉上市水平有明显的增加,这与牛肉价格高位平稳有较大的关系。牛肉不同于猪肉,需求量总体来看不大,需求增长速度也相对较慢。因此短期内牛肉价格大幅上涨的可能性较小,仍可能会在目前的价格水平上小幅波动。  四、羊肉:  2011年羊肉价格升幅显著。从整体走势来看,牛羊肉价格均从2008年开始进入每公斤20元的水平,但相较之下,羊肉的涨幅更大,尤其是2010年羊肉价格全年持续上涨,这种状况一直延续到2011年。截止到2011年6月份,羊肉的月度加权平均价格为37.29元/公斤。  对于羊肉价格的大幅上涨,最主要的原因仍然是供应不足,这也是近几年来羊肉价格上涨和持续高位运行的主要原因。牛羊的生产周期都比较长,因此短期不可能大量供应市场。因此后期羊肉价格可能会有小幅的走低,但全年价格可能将维持在高位运行。  五、鸡蛋:  目前,我市场销售的鸡蛋主要来自内蒙古赤峰市和辽宁省朝阳市,所占比例分别为85%、15%。2011年上半年,在其他农产品的带动下,鸡蛋价格也经历了起伏跌宕。1-6月份加权平均价格为每公斤8.33元、8.27元、7.02元、7.26元、8.24元、8.47元,同比增幅分别为27.76%、26.84%、8.5%、27.37%、44.56%、31.52%。从价格变化情况看,春节过后,鸡蛋价格逐渐从高位回落,呈现下降趋势,自4月份开始,连续三个月开始上涨。由于原材料成本、运输成本、人工成本的增加对鸡蛋价格影响较大,而北蛋南运及疫情的发生,也会导致鸡蛋供应趋紧,影响市场价格。端午节过后,北蛋南运结束,但是鸡蛋价格却未能趋于稳定,而是呈现出高低小幅震荡的态势。在其他大宗农产品价格一路高歌的带动下,预计三季度的鸡蛋价格将高于去年同期水平。  六、淡水鱼:  2011年上半年淡水鱼价格同比高于去年。根据历年淡水鱼价格走势,从1月份开始淡水鱼价格一般是持续上升直到6月份左右,此后价格开始回落。4月中旬左右新苗拨撒阶段,因此4月至5月底将是淡水鱼价高阶段,但到了6月中下旬随着成品鱼补充到位,价格将会慢慢恢复正常价位。然而今年出现了从未有的现象,淡水鱼价格回落无任何迹象。究其原因如下:一是饲料价格的上涨,二是人工成本的上涨,三是运输成本的上涨。2011年5月份鲤鱼价格为14.22元/公斤、草鱼13.68元/公斤、鲫鱼14.16元/公斤、花鲢13.01元/公斤,6月份的价格为15.18元/公斤、14.1元/公斤、15.81元/公斤、15.07元/公斤,环比涨幅分别为6.8%、3.1%、11.7%、15.8%,白鲢价格趋于稳定,保持在7-8元/公斤。随着新苗成长补充,淡水鱼价格存在回落的空间,但回落幅度不会太大。  七、粮油:  目前,我市场销售的粳米主要来自黑龙江、辽宁和吉林。面粉主要来自河北和山东。食用油主要来自天津、河北和山东。2011年6月份,粳米、富强粉、食用油的月度加权平均价分别为4.81元/公斤、2.76元/公斤、10.7元/公斤。从今年上半年分月价格来看,粳米、面粉、食用油都出现了小幅上涨,但相对于其他农产品而言,价格还是趋于稳定。这主要归功于国家定向投放政策。每年新粮上市前,国家各级粮食储备库都会进行粮食的轮出工作,以腾库来收储新粮。从5月下旬开始,小麦陆续进入收割季,新小麦也将随后上市流通,小麦市场供应量将增加。另外,去年东北粳稻产量继续保持增产的良好形势,这些利好因素都有效保障了本市大米、面粉价格的平稳运行。因此尽管当前南方天气形势较为严峻,粮食价格上涨预期明显,但市场整体供应正常,因此粳米、面粉、食用油价格将会相对平稳。

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