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6种应季果蔬助孩子春季蹿高【消息】

发布时间:2020-09-16 03:00:28 阅读: 来源:塑料包装膜厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

春天,万物复苏,生机盎然,世界卫生组织研究资料表明,春天是儿童生长最快的季节,一些应季的果蔬,能让宝宝获得生长发育所必需的营养。

1.菠萝

营养功效:菠萝含丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素C、有机酸、苹果酸及柠檬酸等营养元素,还含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,能促进蛋白质的分解。在宝宝吃了肉类或油腻食物后,适当吃点菠萝,可促进消化。菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

食用注意:给宝宝食用时最好将其做熟了吃,蒸熟、炒熟都可以,在做以前,先削皮去“钉”,再切片浸泡在淡盐水中,这样做是为了去掉菠萝中对口腔黏膜有刺激作用的“菠萝蛋白酶”。

2.菠菜

营养功效:菠菜营养价值较高,含有蛋白质、胡萝卜素和其他维生素。还含大量的植物粗纤维,可促进宝宝肠道蠕动,利于排便,对缓解春季容易出现的便秘很有帮助。

食用注意:在吃菠菜之前,要用开水焯一下,去除其所含的草酸,另外,在给7个月以下的小宝宝食用菠菜时,最好只食用叶子部分,这部分所含的纤维较少,容易消化。

3.油菜

营养功效:油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富,是促进人体黏膜及上皮组织生长的重要营养素,油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,预防宝宝便秘。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力,对宝宝春季容易出现的口角炎、口腔溃疡有预防作用。

食用注意:油菜也含有大量的草酸,在烹调之前也要在开水里焯一下。

4.莴笋

营养功效:莴笋味道清新,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。莴笋含有大量的钾,有利于体内的水电解质平衡,促进宝宝排尿。莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,莴笋还含有大量植物纤维素,能促进胃肠蠕动,帮助大便排泄。

食用注意:莴笋含有大量的水分,给宝宝食用时,煸炒时间不宜过长,温度不宜过高,否则容易使莴笋失去清脆的口感,还可能导致其所含的大量水溶性维生素流失。

5.荸荠

营养功效:荸荠中的磷含量是根茎类蔬菜中较高的,可促进人体生长发育维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。荸荠有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养还可利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等。

食用注意:荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。

6.草莓

营养功效:草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓还富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养元素对宝宝生长发育有很好的促进作用。

食用注意:种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。

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